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Brabender(布拉本德)橡胶专用密炼机和挤出机
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Brabender(布拉本德)KETSE20/40D双螺杆机
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其他
Josef Emmerich活塞隔膜泵TKM
Josef Emmerich活塞隔膜泵SP-PPH
Josef Emmerich活塞隔膜泵SP
Josef Emmerich活塞隔膜泵MS
Josef Emmerich活塞隔膜泵ER-NPPH
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产品描述
工作原理
仪器的组成包括一套可以连续调速的驱动装置,以及与其相连的测量钵,用于面团揉混测试。将面粉和水加入到加热的揉面钵中,揉面钵的旋转搅刀受到面粉和水的混合物施加精确的机械阻力,面团对旋转搅刀的阻力大小取决于面团的粘度,反映为搅刀的扭矩,这种随时间变化的扭矩被测量并记录下来,作为稠度-时间函数,在彩色图谱上实时显示。
应用范围
• 面粉吸水率测试
• 测定面团的流变学特性
• 指导粉厂的生产和面粉混配
• 测定黑麦面粉、饼干等样品的特性
• 其它特殊应用,如:巧克力、口香糖、鱼粉、奶酪、肉制品等。
符合:
国际谷物化学协会标准ICC 115/1
美国谷物化学家协会标准AACC 54-21
国际标准化组织标准ISO 5530-1
中华人民共和国国家标准GB/T 14614
电子式粉质仪®揉面钵
弓形揉面钵 S 300
• 用于标准粉质测试实验(300g 面粉) 依照ICC,AACC, ISO标准方法
• 用于为拉伸®测定制备面团试样
• 可更换的搅拌刀
弓形揉面钵 S 50
• 用于标准粉质测试实验(50g 面粉) 依照ICC,AACC, ISO标准方法
• 用于为拉伸®测定制备面团试样
• 可更换的搅拌刀
弓形揉面钵 S 10
• 用于标准粉质测试实验(小于10g 面粉)
• 适用于育种及科研人员
阻力仪揉面钵 S 100
• 扁平形状搅刀
• 狭窄钵腔
• 揉混强度高
• 剪切力大
行星式揉面钵 P 600
• 适用于黑麦及面糊
• 配备钩形搅拌器,K-钩形搅拌器,打蛋器